Основы технологии коньяка
 

Navigation
 

Downloads

Free Downloads
 

Основы технологии коньяка



Кулинария







Название: Основы технологии коньяка
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Издательство: Пищевая промышленность
Страниц: 109
Формат: DJVU
Размер: 5.1 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1971
В книжке коротко рассказаны разработка коньяка и применение отходов коньячного производства; осмотрены вида винограда, созданные для производства коньяка, разработка изготовления и какие-либо методы совершенствования свойства коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.
Приведены прогрессивные способы хим анализа неких компонентов коньячных спиртов и коньяков, способы контролирования ряда запасных материалов.
Коньяк — сильный уникальный алкогольный налиток, ключевым компонентом которого считается коньячный спирт, приобретенный методом перегонки сухого столового вина. Коньяк характеризуется светло-золотистым расцветкой, своего рода приятным запахом, нежным и гармоничным вкусом.
Родиной коньячного производства считается Франция — департамент Шарант, где отмеченный напиток был первый раз приготовлен наиболее 260 годов назад в окрестностях грам. Коньяка. В Российской Федерации коньячное создание начало развиваться со 2-ой половины XIX века. В 1888 грам. был построен коньячный завод в Тбилиси, ну а в 1890 грам.— в Ереване. Позднее коньячные фабрики обнаруживались в Бессарабии — в Калараше и Кишиневе. Сейчас во множества мегаполисах Советского Союза есть сильные коньячные фабрики. Коньяки русских марок возымели знаменитость в мире. Их достойный уровень было замечено на интернациональных и всесоюзных выставках.
Скачать книгу: http://letitbit.net/download/42980.42e1a69ee2ab2bae039ee1580a3d76ddb/Osnovy_texnologii_koniaka.rar.html http://www.unibytes.com/ZcSIjds9A5IB http://depositfiles.com/files/xmmt4euf8 http://turbobit.net/yphhdy7istor.html





Основы технологии коньяка

Free Основы технологии коньяка, Online, Скачать, Бесплатно, бесплатно без регистрации.
Related Posts "Основы технологии коньяка":

Search


 

Best Soft

 

Free Soft

 

This site does not store any files on its server. We only index and link to content provided by other sites.

RSS | Site Map | Map | PageMap

Copyright © Книги, Журналы, Аудиокниги. All rights reserved.