Новые виды мучных и кондитерских изделий
 

Navigation
 

Downloads

Free Downloads
 

Новые виды мучных и кондитерских изделий



Кулинария








Рассмотрены способы повышения качества и пищевой ценности мучных изделий. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок, дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных и кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, кондитерских и макаронных изделий повышенной пищевой ценности, изделий диабетических и функциональных.
Название: Новые виды мучных и кондитерских изделий
Автор: Корячкина С.Я.
Издательство: Труд
Год: 2006
Страниц: 480
Формат: pdf
Размер: 54,69 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Скачать Новые виды мучных и кондитерских изделийshareflare.net
letitbit.net
turbobit.net

Скачать книгу: http://letitbit.net/download/92291.9a4fce795819a6bfc5ee21755d88/koryachkina_s_ya_novye_vidy_muchnyh_i_konditerskih_izdeliy_n.rar.html http://shareflare.net/download/99575.9c932ffce963db00b6893e4086ec/koryachkina_s_ya_novye_vidy_muchnyh_i_konditerskih_izdeliy_n.rar.html http://turbobit.net/vtghn1sibdu8.html





Новые виды мучных и кондитерских изделий

Free Новые виды мучных и кондитерских изделий, Online, Скачать, Бесплатно, бесплатно без регистрации.
Related Posts "Новые виды мучных и кондитерских изделий":

Search


 

Best Soft

 

Free Soft

 

This site does not store any files on its server. We only index and link to content provided by other sites.

RSS | Site Map | Map | PageMap

Copyright © Книги, Журналы, Аудиокниги. All rights reserved.