Микробиологические основы технологии шампанизации вина
 

Navigation
 

Downloads

Free Downloads
 

Микробиологические основы технологии шампанизации вина



Наука И Учеба







Название: Микробиологические основы технологии шампанизации вина
Автор: Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б.
Издательство: Пищепромиздат
Формат: DJVU
Размер: 2,66 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2000
В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина
Скачать книгу: http://depositfiles.com/files/owqbbbmhz





Микробиологические основы технологии шампанизации вина

Free Микробиологические основы технологии шампанизации вина, Online, Скачать, Бесплатно, бесплатно без регистрации.
Related Posts "Микробиологические основы технологии шампанизации вина":

Search


 

Best Soft

 

Free Soft

 

This site does not store any files on its server. We only index and link to content provided by other sites.

RSS | Site Map | Map | PageMap

Copyright © Книги, Журналы, Аудиокниги. All rights reserved.